海南煎粽

海南煎粽是海南传统海派菜系糕点的代表之一，属于端午节节令食品。该糕点以糯米为主料，搭配莲子、冬菇、干虾米等食材蒸制后制成饭团，裹鸭蛋液煎炸至色泽金黄，成品外焦里嫩且香滑可口。其制作工艺包含糯米预处理、馅料调配、手工成型等环节，昌江地区衍生出以白糖、虾米、干贝为特色的地方品种。该食品因糯米制品特性限制特定人群食用，2018年已被列为海口十大美食之一。