伊河鲂鱼

伊河鲂鱼是河南省洛阳市伊河流域特有的团头鲂品种，2019年获评全国农产品地理标志认证。其食用历史可追溯至春秋时期，《诗经》"岂其食鱼，必河之鲂"的记载印证了其文化渊源，北魏《洛阳伽蓝记》更以"洛鲤伊鲂，贵于牛羊"彰显其古代美食地位。该鱼种肉质细腻富含蛋白质，北魏《洛阳伽蓝记》记载'洛鲤伊鲂，贵于牛羊'，白居易等文人曾为其赋诗。现代通过设立国家级种质资源保护区实施生态养殖，2024年嵩县举办的首届创新烹饪大赛推动其品牌价值提升。