偃师银条，河南省洛阳市偃师区特产，中国国家地理标志产品，因根茎洁白如玉、形似银条而得名，别称“尹条”“世界奇菜”。
该产品种植历史可追溯至夏代，明朝弘治年间列为宫廷贡品，2011年获农业部农产品地理标志登记认证。银条属唇形科水苏属草本植物，根茎洁白脆嫩、质地致密，含氨基酸总和≥20克/千克、维生素C≥5.0毫克/100克，具有解酒清神、消腻利口等功能。偃师区地处伊洛河冲积平原，气候属暖温带大陆性季风气候，独特沙土土壤条件使其产量占全国95%以上 。种植区域涵盖城关、山化等七个乡镇，采取“基地+合作社+公司+农户”模式，产品涵盖罐头、酱菜等十余种，远销俄罗斯、越南等8个国家。2009年，其种植栽培及烹饪技艺入选河南省非物质文化遗产名录。
