安阳蓼花是河南安阳的特色传统名点，因造型酷似蓼花而得名，其历史可追溯至清代。据传清代浙江吴姓糕点师因病滞留安阳，经当地医治后定居，并将制作技艺传入安阳，迄今已有近200年历史。该点心以糯米、芝麻等为原料，色泽金黄，剖面呈蜂巢状，外层撒有对丝，口感酥脆焦甜，兼具营养丰富、绵软易消化特性，成为老少咸宜的节日待客佳品与馈赠亲友的特色礼品。制作过程需经蒸熟、晒干、油炸等工序，油温控制直接影响成品膨胀度。
1949年后，安阳市食品厂改良原料配比提升品质。1983年荣获河南省副食品系统优秀糕点证书，并被《中国食品》杂志及中国商业部《糕点食品汇编》收录。2020年列入文峰区第四批区级非物质文化遗产名录，属传统技艺类。
原料选用优质糯米以确保品质。文峰区通过非遗进社区、仓巷街民俗展馆展示等方式推广，并结合古城复兴融入地域文化元素。
