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光山麻鸭蛋原产河南省光山县,历史悠久,光山十宝之一,是地理标志保护产品。明嘉靖《光山县志》载“自昔相传云,浮光多美鸭”,清乾隆《光山县志》云:“固鹅光鸭”;二十世纪八十年代开始,光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品,在海内外久负盛名。