葛记焖饼（伏牛路总店）  

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葛记焖饼的制作工序是精选五花猪肉，切成两公分见方的肉丁，配八大料入坛，文火慢炖；然后和面、烙饼，切成饼条，然后配菜，放入铁炒锅焖制。主要制品有葛记焖饼、葛记原锅焖饼、葛记香菇焖饼、葛记鸡蛋焖饼、葛记滋补焖饼等。 

葛记焖饼在郑州第四届美食中获“中原名吃”称号，在杭州全国首届名小吃认定中获“中华名小吃”桂冠，备受人们喜爱。